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定價:420
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  • 產品敘述
  • 產品成分
  • 產品規格

手作鳳梨酥:
1. 採用南投精選台農2號鳳梨品種,在削去外皮後(去蕪存菁後),鳳梨果肉進入獨特製程。
2. 鳳梨果肉進入獨特製程需長達6-7天,才能成為鳳梨酥內餡(半成品)。
3. 製程後的半成品,再進入師傅精巧調配比例,即準備包入鳳梨酥內。
4. 鳳梨酥的外皮採用日本進口麵粉,搭配一定比例的各種材料,再加入法國進口飛雪金磚奶油,鳳梨酥的外皮隨即完成。
5. 由於果然的鳳梨餡相當獨特,無法以機械式生產,故每顆鳳梨酥都是精算過餡及外皮的絕佳比例後,每顆皆以手工捏製而成。
6. 進入特別訂製之烤箱烘烤,視每日氣溫、溼度緊盯著鳳梨酥的烘培過程,烘焙到金黃色後,香噴噴的鳳梨酥即可出爐。

Kawaii 和菓子:
使用嚴選豆沙餡創造出鳳梨造型,鳳梨身體使用β-胡蘿蔔素呈現鳳梨的金黃,鳳梨葉使用抹茶呈現出枝葉的青綠,內搭100%台農二號的獨特熟成鳳梨果肉內餡,以堅持的心態,做好每一個 Kawaii 和菓子。

鳳梨真果:
1. 秉持食品安全及品質,原料皆選擇優良及品牌形象優良之廠商。
2. 堅持以手工方式製作。
3. 商品堅持無添加防腐劑,以食用安全為第一優先,敬請安心食用。
4. 鳳梨真果經高溫處理,再行以偏古法方式熬煮,經過數天的製作與靜置熟成,再以烘焙方式處理,製作流程需得耗費十數天,才能產出美味的鳳梨真果。

南投精選二號鳳梨:經本公司派員前往南投挑選適合之品種鳳梨,再自行載運及處理,以偏古法手工製作方式,將鳳梨的澀味去除,只留下鳳梨的酸甜滋味;此製作方式得耗費至少十數天方才是完整的鳳梨乾果,再經過嚴格的品檢後包裝。
【鳳梨是眾多水果中,可生吃也可熟食的一種,其所富含的維他命B1可消除疲勞、增進食慾。營養師說,鳳梨是水果中的異類,它不像一般的水果含有豐富的維他命C,取而代之的是含量豐富的維他命B1,且維他命B1還可以與谷胺酸一起合作,其所產生的功用可以幫助人體消化吸收,加強代謝功能。

  • 手作鳳梨酥:南投精選鳳梨、日本進口愛心麵粉、砂糖、法國進口飛雪金磚奶油、法國諾曼第醱酵無水奶油、紐西蘭進口奶粉、在地雞蛋
  • 金鳳梨和菓子:鳳梨果肉內餡、白鳳豆、麥芽糖、砂糖、海藻糖、葡萄糖、雞蛋、
    麥芽糊精、酥油、乳化劑、天然香料、著色劑、抗氧化劑、D-山梨醇、
    大豆油、蜂蜜、黏稠劑、鹽、碳酸氫鈉、β-胡蘿蔔素、抹茶粉、二氧化鈦、香草粉
  • 鳳梨真果:南投精選鳳梨、砂糖

注意事項:本產品含有牛奶、蛋、含麩質之穀物及其製品,不適合對其過敏體質者食用。

手作鳳梨酥 45g/個*3入
鳳梨和菓子 40g/個*3入
鳳梨真果 30g/包*2入

保存期限:鳳梨酥45天;和菓子60天;鳳梨真果90天

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